聚乳酸做成的可降解餐具和包装是否呢？

或许所有从事塑料制品行业的从业者都知道，近几年来国家不断出台的“限塑令”“塑料污染治理令”等政策和措施，对由传统不可降解塑料制成的一次性餐具、食品包装袋等制品的限制达到了的强度。

而大众消费者也能直观感受到相关政策实施带来的改变。如喝奶茶时，以往由聚丙烯（PP）等材料制成的硬质塑料吸管逐渐被厚而软的纸吸管取代。而在许多人还没来得及抱怨纸吸管较低的强度和较差的口感时，一些大型饮品企业和公司已经推出了聚乳酸（）制成的可降解塑料吸管，强度和口感均有了明显的改观。

在目前塑料污染治理的迫切需求和相关政策的大力实施下，传统不可降解的一次性塑料叉碗筷终将被可降解的材料所取代，这已成为该领域公认的发展趋势。

而在目前逐渐广泛普及的可降解塑料中，类制品因其较好的强度、可降解性和环境友好性，成为了食品接触材料中的选择。但自然而然随之而来的，便是基材料作为食品接触材料的性问题。

毕竟不论时间长短，直接与新鲜食品所接触，而作为一次性餐具的同时还会和人体有短暂的体外接触。

此外还有一些人担心，作为可降解塑料的在接触食品过程中的微弱降解是否可能会带来有害物质的迁移，从而带来特有的问题。那么，作为食品接触材料的基材料，目前其性究竟如何呢？

单纯的食品性：研究透彻

是由乳酸结构单元组成的高分子聚合物。目前分子量能够达到通用塑料强度要求的一般通过二步法制备，即先将乳酸合成为丙交酯环状单体，而后通过丙交酯开环聚合得到聚合物。

由的化学结构可知，其降解产物为乳酸，而乳酸终可被生物体进一步分解为二氧化碳和水。从这个角度来讲，不仅环保而且非常，因为乳酸是广泛存在于各种生命体内的重要分子和代谢产物。

事实上，早在1994年的研究中，美国科学家CONN等人就已系统评价了单纯作为食品接触材料的性。在与一般食品、酸性食品、油腻食品接触的实际应用场合中，通过分析可能从中分解并迁移出的乳酸、丙交酯单体、乳酸线性低聚物等物质的量。

研究者们发现即使在pH接近1的酸性环境下、温度高达60℃的热食物环境中，或长达15天的模拟包装情境中，从中迁移出的乳酸量仍然远远乳酸摄入量，且乳酸寡聚体等均未发现显著毒性。

实际多使用的基复合材料：情况复杂

虽然单纯作为食品接触材料的性已被广泛接受，然而在实际应用中，却很少以单一组分的形式被做成各种一次性餐具和包装，大部分餐具制品均不止由一种材料制成，而是包含了相当量的其他材料与添加剂。这主要是由两方面原因导致的。

由于单体制备的困难，的成本与价格远远传统的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料，单纯由制成的制品在使用量的一次性餐具领域成本劣势非常大。为了降，生产厂商往往选择以作为基体材料，向其中加入大量淀粉、竹粉等填料来体积和重量，在保证使用性能的前提下尽可能节约成本。

其次，作为塑料虽然其强度较高，但其脆性高、缺乏韧性的缺点也十分明显，譬如传统塑料PP材料断裂伸长率一般在200-400%，但的断裂伸长率通常仅在10%以下。因此在有些场合，加入其它材料以提高其韧性。

此外，为了提高的热变形温度，必要时还需要加入成核剂来提高整体的结晶度。

考虑到高昂成本和使用性能问题，向中加入大量添加剂几乎是不可避免的选择。然而其它成分的加入，会使得原本清晰的食品性变得复杂。

为了在降和改善性能的同时不牺牲本来应有的可降解性，中的添加剂也是可降解、环境友好的。目前，市售的食品接触制品中此类添加剂主要包括淀粉、竹粉、稻壳粉等高分子材料，聚丁二酸酯（PBS）等合成可降解高分子材料，以及滑石粉等无机粉料。

实际上，竹粉等高分子材料早已被大量作为塑料餐具制品的添加剂使用，其生产方式也相对成熟，因此品质合格的竹粉、稻壳粉等添加剂成分本身对人体也是比较的。例如不久之前，世界咖啡连锁零售商在其售卖的饮料产品中推出了一种棕色可降解吸管，由和咖啡渣粉料复合而成，其使用的咖啡渣粉料是一种典型的高分子材料。

对于PBS等合成可降解高分子材料，其性也和一样经历了较为成熟的评价和论证，同样可放心用于材料中，同时加入30%左右PBS的，断裂伸长率和冲击强度比单纯至少提升了一倍，因此PBS是一种的、可降解的增韧添加剂。

虽然，目前主流的用于的添加剂性均有一定，然而对于复合材料，简单的“ + = ”逻辑并不一定能够终食品接触材料的，特别是针对于“可降解材料”这一特殊场合，是否基体在使用中的降解可能引发添加剂带来的隐患？

根据短时间内接触食品的的降解率低这一事实我们可以推断，此类担心基本上属于多余，然而正如滑石粉应用范围的扩大需要相关部门的评估和认定一样，所有的添加剂也需要相关的规范。

在可降解材料及其添加剂日新月异的今天，这方面的国家行业标准和规范的继续完善显然是十分必要的。

基于大量系统性研究，和目前主流基可降解食品接触材料的基本组分情况，我们可以基本确信，及添加了高分子、合成可降解高分子和滑石粉的复合材料用于食品接触材料还是十分的。在材料来源与生产加工的前提下，消费者可以放心购买与日常使用这类可降解一次性餐具与包装。

然而另一方面，基材料特的成本问题和性能因素使得该类材料组成比一般食品接触材料为复杂，部分生产厂商也同样存在添加剂使用不规范、甚至添加剂的可能性，这就需要整个社会在推广可降解餐具的同时，对该类产品进一步完善标准，明确可添加和不可添加的添加剂种类，同时对食品接触材料的监管规范。

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